Hospitalidad (H)Irracional
Will Guidara. Planeta
Hospitalidad (H)Irracional
“Se (H)irracional e inspirador!” - Simon Sinek
Que harias si supieras que no puedes fracasar?
Tienes que ser una persona (H)irracional para ver un mundo que aún no existe.
…gran poder que conlleva ser (H)irracionales a la hora de despertar sentimientos.
Por desgracia, esa habilidad nunca se habia valorado menos que en nuestra actual cultura del trabajo hiperracional e hipereficiente.
Lo más importante es que tenemos la oportunidad, y la responsabilidad, de hacer magia en un mundo que la necesita desesperadamente.
Hacer algo con intención significa que lo que haces con conciencia, con un objetivo clarísimo y con vistas a un resultado que es el que deseas.
En el Tabla fue donde descubrí el poder que otorga no ser el favorito. …Floyd insistía en llevar con orgullo, como si fuera una medalla, lo de no estar en la élite. Mientras tanto el se dedicaba a lo suyo.
“Lo único que hace falta para que suceda algo extraordinario es una persona con entusiasmo”. - Richard Coraine.
“Sabes amigo?, estoy intentando que hoy sea el mejor dia de mi vida.” - Randy Garutti.
Al estar en aquella sala tenias la sensación de haberte unido a un movimiento o aceptado una misión; aquello era una comunidad viva y emocionante más importante que tú.
Mi padre no solo aconseja, sino que también dedica tiempo a exponer los porques, una habilidad de liderazgo que yo siempre he intentado emular.
Que nuestra oficina fuera eficiente significaba que aquel tipo no tuviera que preocuparse por los números y pudiera dedicarse a lo suyo, que era ser jefe de cocina. No le estábamos robando su creatividad, se la estábamos devolviendo.
No hay nada como aprender algo desde cero.
…controla hasta el ultimo centavo del 95% de tu negocio y gasta de forma <insensata> ese ultimo 5 %.
También tengo claro cual es mi trabajo: hacer lo que mas convenga al establecimiento, no a ninguno de ustedes. La mayoria de las veces, lo que es mejor para el negocio coincide con lo que es mejor para el equipo. Pero la unica forma que tengo de cuidar a cada uno de ustedes como individuos es priorizando siempre el restaurante.
No te avientes a la piscina de bolita. Entra pasito a pasito.
No siempre vas a estar de acuerdo con todo lo que oigas, pero lo primero que debes de hacer es escuchar.
La responsabilidad de un líder es identificar los puntos fuertes de las personas de su equipo, por muy enterrados que estén.
Separa críticas de emociones.
…critica el comportamiento, no a la persona; halaga en publico, critica en privado; halaga con emoción, critica sin ella.
Pero todos sus miembros deberían oir mas a menudo las cosas que hicieron bien que aquellas que tienen que mejorar; de lo contrario, se desaniman y se desmotivan.
Una reunión diaria de treinta minutos es el espacio donde un grupo de individuos se transforma en un equipo.
Teníamos que frenar para poder acelerar.
Se que están muy atareados y que tienen que hacer mil cosas para servir bien sus mesas, pero dediquen diez segundos a comprobar el pedido que han introducido en la computadora, porque equivocarse en un solo plato puede arruinar su noche, y la de nuestros clientes! Si van demasiado rapido, acabaran entorpeciendo toda la actividad del restaurante.
Asegurarse de que quienes se esfuerzan y trabajan con ahínco tienen lo necesario para triunfar.
Saber menos constituye a menudo una oportunidad de hacer más.
Tienes que ser tan (H)irracional a la hora de construir tu equipo como lo eres al construir tu producto o experiencia.
Sin embargo, en cuanto creces un poco, entiendes que las personas que sacan más partido de sus vidas son quienes llevan el corazón en la mano, quienes se dan permiso para ser abiertas, para mostrar su pasión y su vulnerabilidad, y que abordan todo lo que aman sin reservas, con curiosidad y fascinación, con todo su entusiasmo.
El secreto de la felicidad es tener siempre algo que esperar en el futuro cercano.
Crecemos cuando salimos de la zona de confort.
“La gente percibe la perfección.” - Walt Disney
Lo único que puedo hacer es estar atento para que mi superpoder no sea el punto de partida de mi historia como villano. Y cuando (inevitablemente) me equivoque, deberé enmendar el error cuanto antes y con el menor ego posible.